L’Ametlla de Mar ha finalitzat el projecte Ruta gastronòmica sostenible de l’Ametlla de Mar, una de les iniciatives clau del Pla de Sostenibilitat Turística, finançat pels ajuts Next Generation de la UE, destinada a posar en valor la riquesa culinària i el vincle històric del municipi amb la pesca.
La proposta neix amb la voluntat d’estructurar i donar coherència a una oferta gastronòmica àmplia i diversa, que fins ara es presentava de manera dispersa. Amb aquesta nova ruta, el municipi articula sota un mateix relat les experiències vinculades a la cuina del peix, convertint-les en un producte turístic atractiu i competitiu.
El projecte ha permès ordenar i agrupar propostes com les experiències gastronòmiques als restaurants, les jornades temàtiques, experiències singulars com el Tuna-Tour o les activitats que es portaran a terme en l’Espai de la Cuina del Peix. Tot plegat amb l’objectiu de fomentar el consum de producte local i reforçar la presència del peix de la “Cala” a les cartes dels restaurants.
Un dels eixos centrals ha estat la creació d’una marca gastronòmica pròpia i d’un relat que connecta la tradició pesquera amb la innovació culinària. Aquesta narrativa es complementa amb materials divulgatius i un manual de producte que facilita la promoció i comercialització de l’oferta: el Gastromapa de l’Ametlla de Mar.
El Gastromapa, en el qual han participat la majoria de restaurants de la població que en el seu dia es van adherir al projecte, es podrà visitar online a la web de Turisme o en format paper a l’Oficina de Turisme.
Amb aquesta iniciativa, l’Ametlla de Mar reforça el seu posicionament com a destinació gastronòmica de referència, dinamitzant l’economia local i consolidant un model turístic sostenible basat en l’autenticitat, el producte de proximitat i la preservació de la seva identitat marinera.
